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Wattengenuss: Jury legt Bewertungskriterien fest - Mitglieder müssen hart arbeiten |
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Jury-Mitglied bei einem Gastronomie-Wettbewerb zu sein, das klingt erstmal ganz gut. „Zehn Drei-Gänge-Menüs von Spitzenköchen aus ganz Ostfriesland zu probieren und zu bewerten ist sicher interessant, aber auch harte Arbeit“, so der Vorsitzende von Ostfriesland schmeckt nach Meer Alwin Theessen. |
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Gastronomy-Award 
Regionale Produkte und an traditionelle Rezepte angelehnte moderne Gerichte bieten der Gastronomie gute Entwicklungspotentiale – darin sind sich die Organisatoren des 2. Ostfriesischen Gastronomie-Wettbewerbes und der Bezirksverband Ostfriesland der DEHOGA einig. 
Nach einem anstrengenden Wettbewerbstag für die Köche, Jury-Mitglieder, Regionalvermarkter und Organisatoren von Ostfriesland schmeckt nach Meer und den Berufsbildenden Schulen II in Emden stehen die Sieger des 2. Ostfriesischen Gastronomie-Wettbewerbes fest.
Nach dem Einkauf der Köche ist der Markt im Emder DOC öffentlich. Rote Beete und eigenes Sauerkraut vom Hof am Dollart der Familie Kehl sowie Freilandeier vom Diekenshoff in Wirdum – das und noch viel mehr bietet der Regionalmarkt zum 2. Ostfriesischen Gastronomie-Wettbwerb.
„Enten-Perlhuhn-Hochzeit mit zwei Soßen, gestovtem Wirsing
und Kartoffel-Waffeln“ – das war der Hauptgang des Siegermenüs beim 1.
Ostfriesischen Gastronomie- Wettbewerb. Jetzt kocht die ostfriesische Küste entlang des Wattenmeeres wieder. Der diesjährige Schirmherr stellte der Presse den Wettbewerb vor. 
